Locarn, le 18 janvier 2010

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Chers amis,

Notre prochaine Rencontre du vendredi 12 février prochain sera consacrée aux graves problèmes actuels du système agro-alimentaire et aux perspectives de nouveaux développements permettant de modifier cette situation.

Le thème sera traité par deux experts, Gérard CHEVALIER et Jean Paul LE ROUX du Groupe Cybel, qui viennent de consacrer une année d'investigations aux chaînes de valeur lait et viande bovine, avec des approches dérivées des études appliquées aux technologies modernes.

Le contenu de l'intervention concernera à la fois la situation actuelle des deux chaînes de valeur et les transformations possibles et souhaitables à l'horizon 2020.

La Bretagne et l'Ouest Armoricain sont directement concernés par cet ensemble d'interrogations et de possibilités.

Les intervenants et les organisateurs souhaitent vivement que les élus des territoires concernés puissent participer aux échanges.

Dans l'attente du plaisir de vous rencontrer, je vous prie d'agréer, l'expression de mes sentiments les meilleurs et très cordiaux.

Le Président

Alain GLON

Gérard CHEVALIER est un ancien élève de l'Ecole Normale Supérieure (mathématiques) et Docteur es Sciences mathématiques. Il est le créateur de Cybel, société d'études orientées sur les hautes technologies, l'aéronautique, l'automobile et les biotechnologies.

Jean Paul LE ROUX, originaire de Pluzunet et Tréguier (22), est ingénieur ENSIA (Massy) et Master of Sciences du Massachusetts Institute of Technology. Il a fait sa carrière dans les industries alimentaires (BP Protéines, Brossard, Bonduelle et Elf Sanofi) et dans deux banques d'affaires.

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Rencontre du 12 février 2010

Chaînes de valeur lait et viandes bovines : aujourd'hui et vers 2020

14 heures 30 : Accueil des participants

15 heures : Début de la conférence - introduction

1er thème : le contexte d'évolution de la chaîne de valeur lait

 - une chaine de valeur pro-active poussée par la demande du consommateur donc dynamique 

- bonne coordination production - transformation

- vers des plateformes de coopération non compétitives au niveau de la collecte et de la première transformation

    2ème thème : le contexte d'évolution de la chaîne de valeur viande bovine

- une chaine de valeur peu pro-active poussée par la production

- vers une consommation de luxe

- vers une compétition des systèmes extensifs éco-compatibles et mobiles

- la compétition du sous-produit obligé (vache de réforme)

PAUSE

3ème thème : l'évolution des interactions entre les deux chaînes de valeur

4ème thème : la prise en compte des nouvelles données environnementales

19h15 : Conclusion par Alain GLON, Président de l'Institut de Locarn

19 heures 30 : Buffet